記事一覧

只今、毎週のようにメディア関連の方からお問合せをいただきます。真名瀬漁港の取材を通して葉山うにをご紹介していただくケースもあり、ありがたい限りです。 おそらく全てのものを把握しきれていないのが残念でならないのですが、把握できるものはホーム...

横須賀中央でお食事とお酒をゆっくりと楽しめるお店『ENJI』をご紹介します。 『ENJI』は完全予約制の横須賀中央の隠れた名店。お食事メニューは旬の地元食材など厳選された素材を使ったおまかせコースのみで、鮨などのこだわりの料理をこだわりのお酒と一...

6月に入り、ウニの収穫作業がはじまっています。 くぼたマリンファームのウニの養殖は、海の中に設置したカゴにウニをまとめて入れて飼育する方法をとっていますがそこへ入れるウニを自然から獲ってくる作業を行なっています。 湘南漁業組合　葉山支所の方...

テキストでの勉強と海での技能実習を修了し、無事にダイバーライセンス（Cカード）を獲得しました！趣味の話ではなく、実はこれもくぼたマリンファームの事業にとって必要なステップなんです。 くぼたマリンファームで何が起きるか、今後もお楽しみに！

真名瀬漁港の名店をご紹介します。真名瀬漁港の目の前にあるカフェ『G.BREEZE Cafe HAYAMA』。 気さくな女性オーナーの淹れるコーヒーは絶品です。海岸のお散歩のあと、ちょっと一息ついてみてはいかがでしょうか。 レモネード。こちらもおいしいです。 店...

神奈川の地域情報誌『タウンニュース』にくぼたマリンファームの記事が掲載されました。紙面とwebのどちらにも載っています。 ウニ養殖の全体像や、私の前職の紹介からウニ養殖に至るまでの流れについても触れていただいております。

神奈川のローカル情報を取り扱っている神奈川新聞社様の『神奈川新聞』とデジタル版『カナロコ』にくぼたマリンファームのインタビュー記事が掲載されました。 葉山うにブランドや、ウニ養殖の全体像を詳しく紹介されています。ぜひご覧ください。 追記：...

神奈川新聞社様とタウンニュース様の取材担当が真名瀬漁港へ取材にいらっしゃいました。昨日の雨の影響で午前中は曇りでしたが、取材があった午後には晴れて今日も心地のいい真名瀬漁港でした。 取材内容については神奈川新聞社様は早ければ5月16日の記事...

真名瀬漁港ではひじきの収穫が山場を迎えています。今年もたくさんのひじきが獲れました。 獲れたひじきは新鮮なまま港で加工されています。 収穫したてのひじき 鉄の釜でひじきを蒸して火を通します 蒸したひじきを広げて天日干し 5月10日の実際の様子で...

三崎でおすすめのまぐろ料理のお店をご紹介します。お店は『紀の代』さん。創業160年の老舗お寿司屋さんで、まぐろ以外にも季節の新鮮な地魚やこだわりの食材を楽しめます。GWのおでかけは『紀の代』さんでまぐろ料理を味わってみてはいかがでしょうか。 ...